Picadinho de carne
O picadinho de carne é um clássico da culinária brasileira, que eu, particularmente, adoro. O segredo para um molho escuro, encorpado e cheio de sabor está no respeito ao…
Prato principal
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Nhoque
Tem receitas que vão muito além do prato pronto — e o nhoque é uma delas. Perfeito para preparar em boa companhia, ele transforma a cozinha em um momento…
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Flemish beef stew
Direto da Bélgica, o Flemish stew (beef carbonade) é daquelas receitas que aquecem e impressionam ao mesmo tempo. Aprendemos esse preparo por lá e nos apaixonamos pela combinação de…
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Ragu de carne
Esse ragu de carne é o tipo de receita que resolve a semana. Rende muito, congela perfeitamente e ganha novas versões a cada refeição. Fica incrível sobre uma polenta…
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Sobrecoxa assada ao limão siciliano
Receita ultra fácil e gostosa. É super versátil e pode ser servida com arroz, risoto, salada, massas, farofa, ou o que mais você tiver em casa. Produtos que usamos
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Costela de porco no molho barbecue
Talvez essa seja uma das receitas mais fáceis que eu tenho, mas precisa de uma boa dose de paciência, porque demora bastante para ficar pronta. Mas vale a pena,…
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Almôndegas de carne
Daquelas receitas versáteis, que todo mundo gosta. Pode ser servido com macarrão ou sem nenhum acompanhamento. Podem ser em formatos grandes, ou pequenas como brigadeiro de festa infantil. Seja…
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Carne moída
Uma receita super versátil. Pode ser servida como na receita abaixo ou servir como parte de outras receitas, como escondidinho, sanduíche, panqueca, molho para massas, etc. A minha receita…
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Lombo de porco assado
O lombo assado é uma receita clássica e saborosa, perfeita para ocasiões especiais ou almoços em família. Com uma carne suculenta por dentro e crocante por fora, o lombo…
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Peru de natal
Sempre achei que fazer um peru de natal era difícil, mas acontece que não é. A receita é simples e com alguns pequenos truques, é possível ter um peru…
