Costela de porco no molho barbecue
Talvez essa seja uma das receitas mais fáceis que eu tenho, mas precisa de uma boa dose de paciência, porque demora bastante para ficar pronta. Mas vale a pena, sério! É a melhor receita de costela que você vai fazer… fica tão macio que solta do osso só de encostar! Molhadinha e suculenta! Delícia!
Costela de porco ao molho barbecue
Equipamentos
- Assadeira
- Papel alumínio
- Tábua
- Faca
Ingredientes
- 1 kg costela suína
- 3 col de sopa manteiga
- 2 dentes alho amassados
- 1 col de sopa sal
- 1 xíc de chá molho barbecue
- Pimenta do reino
Modo de Preparo
- Pré aqueça o forno à 160° C.
- Com a ajuda de uma faca, retire a membrana que fica próximo ao osso da costela.
- Em uma frigideira, adicione o sal, o alho, pimenta do reino e a manteiga. Deixe derreter e misture bem.
- Com a ajuda de um pincel, espalhe a manteiga temperada por toda costela.
- Embrulhe-a em papel alumínio e leve ao forno por 2h40.
- Retire a costela do forno e aumente a temperatura para 200° C.
- Abra o papel alumínio e adicione o molho barbecue, espalhando por toda carne.
- Volte a costela pro forno por mais 20min.
Anotações
Pode congelar? Sim
Pode preparar com antecedência: Sim
Dica: Sirva com batata frita ou purê de batatas.
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