O guacamole é uma daquelas receitas que nunca falham quando a ideia é receber amigos ou curtir uma noite de jogos em casa. Refrescante, cheio de sabor e muito fácil de preparar, ele combina perfeitamente com doritos crocantes ou como recheio de wraps leves e saborosos. É o tipo de preparo simples que agrada todo mundo e ainda traz aquele clima descontraído para a mesa.

Guacamole

Receita perfeita para receber amigos em casa e servir com nachos ou Doritos. Também é um bom acompanhamento para frangos e saladas.

Culinária Mexicana

Prato Acompanhamento, Aperitivo

Rendimento 9

Preparo 15

Tempo Total 15

Equipamentos

Colher
Faca
Garfo
Refratário
Tábua de corte

Ingredientes

3 un avocados ou 2 abacates (maduros)
2 un tomates
1 un cebola roxa pequena
2 dentes alho
½ un pimenta dedo de moça sem semente (opcional)
1 un limão tahiti
1 col de sopa tabasco verde
coentro ou salsinha frescos
pimenta do reino
sal

Modo de Preparo

Pique em pedaços (bem) pequenos: o tomate (sem as sementes), a cebola roxa, coentro ou salsinha, alho e a pimenta dedo de moça.
Corte os abacates ao meio, remova o caroço e retire a polpa com uma colher. Coloque a polpa em uma tigela grande e amasse com um garfo até obter a consistência pastosa.
Adicione o tomate, a cebola roxa, o alho, a pimenta (se estiver usando) e o suco de limão à tigela com o abacate amassado.
Misture bem para combinar todos os ingredientes. Adicione a salsinha e misture novamente.

Anotações

Pode congelar? Não

Pode preparar com antecedência: Não

Para evitar que o guacamole oxide e fique marrom até a hora de servir, cubra a tigela com plástico filme pressionado diretamente contra a superfície do guacamole.

Infelizmente não tive boas experiências armazenando Guacamole, portanto, recomendo fazer para consumir na hora.

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