Guacamole
Receita perfeita para receber amigos em casa e servir com nachos ou Doritos. Também é um bom acompanhamento para frangos e saladas.
Equipamentos
- Colher
- Faca
- Garfo
- Refratário
- Tábua de corte
Ingredientes
- 3 un avocados ou 2 abacates (maduros)
- 2 un tomates
- 1 un cebola roxa pequena
- 2 dentes alho
- ½ un pimenta dedo de moça sem semente (opcional)
- 1 un limão tahiti
- 1 col de sopa tabasco verde
- coentro ou salsinha frescos
- pimenta do reino
- sal
Modo de Preparo
- Pique em pedaços (bem) pequenos: o tomate (sem as sementes), a cebola roxa, coentro ou salsinha, alho e a pimenta dedo de moça.
- Corte os abacates ao meio, remova o caroço e retire a polpa com uma colher. Coloque a polpa em uma tigela grande e amasse com um garfo até obter a consistência pastosa.
- Adicione o tomate, a cebola roxa, o alho, a pimenta (se estiver usando) e o suco de limão à tigela com o abacate amassado.
- Misture bem para combinar todos os ingredientes. Adicione a salsinha e misture novamente.
Anotações
Pode congelar? Não
Pode preparar com antecedência: Não
Para evitar que o guacamole oxide e fique marrom até a hora de servir, cubra a tigela com plástico filme pressionado diretamente contra a superfície do guacamole.
Infelizmente não tive boas experiências armazenando Guacamole, portanto, recomendo fazer para consumir na hora.
