Costela de porco ao molho barbecue
Equipamentos
- Assadeira
- Papel alumínio
- Tábua
- Faca
Ingredientes
- 1 kg costela suína
- 3 col de sopa manteiga
- 2 dentes alho amassados
- 1 col de sopa sal
- 1 xíc de chá molho barbecue
- Pimenta do reino
Modo de Preparo
- Pré aqueça o forno à 160° C.
- Com a ajuda de uma faca, retire a membrana que fica próximo ao osso da costela.
- Em uma frigideira, adicione o sal, o alho, pimenta do reino e a manteiga. Deixe derreter e misture bem.
- Com a ajuda de um pincel, espalhe a manteiga temperada por toda costela.
- Embrulhe-a em papel alumínio e leve ao forno por 2h40.
- Retire a costela do forno e aumente a temperatura para 200° C.
- Abra o papel alumínio e adicione o molho barbecue, espalhando por toda carne.
- Volte a costela pro forno por mais 20min.
Anotações
Pode congelar? Sim
Pode preparar com antecedência: Sim
Dica: Sirva com batata frita ou purê de batatas.
