Crumble de maçã
Adoramos o cheiro da maçã com canela invadindo a cozinha. Principalmente nos dias frios. Essa receita traz conforto e contraste. De um lado, o cumble quentinho e do outro o geladinho do sorvete de creme.
Crumble de maçã
Ingredientes
Maçã
- 400 g maçã
- 1 col de sopa limão siciliano
- 1/2 col de sopa açúcar refinado
- 1/2 col de sopa açúcar mascavo
- 1/2 col de chá canela em pó
Crumble
- 30g col de sopa açúcar mascavo
- 30g col de sopa açúcar refinado
- 90 g farinha de trigo
- 60 g manteiga gelada
- 1 col de chá canela em pó
- 1 pitada sal
Para servir
- sorvete de creme
Modo de Preparo
- Pré aqueça o forno à 180º célsius.
- Lave, descasque e corte as maçãs em lâminas bem finas. Ou passe-as em um mandolin. Regue com o limão.
- Adicione o açúcar, misture e reserve.
- Em um processador, junte os ingredientes do crumble e pulse até obter uma farofa grossa.
- Em um refratário, untado, faça uma camada com as maçãs e espalhe a farofa por cima. Polvilhe um pouco mais de açúcar refinado.
- Leve ao forno e asse por 45 minutos. Sirva quente com uma bola de sorvete de creme.
Este passo, também pode ser feito em uma tigela, misturando com a ponta dos dedos, para não derreter a manteiga.
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